Rediscovering Chia และประโยชน์ด้านสุขภาพของ
admin เมื่อ 19 กรกฎาคม 2008 ยื่นใต้ : สุขภาพประโยชน์คุณอาจเคยได้ยิน Chia สัตว์เลี้ยง แต่บางทีคุณอาจไม่เคยได้ยินของผลประโยชน์ที่เมล็ด Chia สามารถมีต่อสุขภาพของคุณ เมล็ด Chia ได้รับในแง่"โน"เท่านั้นที่ผ่านมาห้าสิบปี แต่ Aztecs โบราณและอารยธรรมอเมริกันพื้นเมืองอื่น ๆ นับเป็นส่วนหนึ่งในพื้นฐานของอาหารประจำวัน
Chia รู้จักกันเป็น Salvia Hispanica, อุดมไปด้วยโปรตีนและหนึ่งในคุณภาพที่ผิดปกติมากที่สุดและเป็นเอกลักษณ์ของเมล็ดเหล่านี้เป็นความสามารถในการดูดซับประมาณเก้าเท่าของปริมาณที่ถ้าแช่ในน้ำหรือน้ำผลไม้ ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายเพื่อยืดระดับของการชุ่มชื้นทำให้ Chia เหมาะสำหรับคนมีส่วนร่วมในกิจกรรมกีฬา นอกจากคุณสมบัติเจลสร้างของเมล็ดทำให้เกิดชะลอกระบวนการย่อยและสมดุลระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งจะมีประโยชน์ในการป้องกันหรือควบคุมรูปแบบของโรคเบาหวาน
หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดของการเตรียมเจียคือการใส่หนึ่งช้อนโต๊ะเมล็ดในแก้วน้ำหรือน้ำผลไม้, คนเพื่อหลีกเลี่ยงการสะสมของ clumps ใด ๆ ให้พวกเขาแช่ 5 หรือ 10 นาทีคนอีกครั้งและเครื่องดื่ม มิฉะนั้นคุณสามารถให้พวกเขาแช่นานและใช้เจลผลเพิ่มไปยังติดขัด jellies เนยถั่ว, milkshakes, ปั่น, ร้อนหรือเย็นธัญพืช yogurts, ซอสบาร์บีคิว ฯลฯ แทนการเพิ่มเติมส่วนผสมไขมันเป็นพลังงานและ ความอดทนหรือเพื่อเพิ่มรสชาติที่ดี เตรียมเจล :
เติม sealable พลาสติกหรือภาชนะแก้วกับเก้าส่วนของน้ำและค่อยๆเทส่วนหนึ่งของเมล็ด Chia ลงในน้ำแล้วผสมกับปัดลวดหรือส้อม กระบวนการนี้จะหลีกเลี่ยง clumping ของเมล็ด รอไม่กี่นาทีและคนอีกครั้งเพื่อเลิก chunks ใด ๆ ให้ตั้งสิบนาทีและคนอีกครั้ง ใส่บรรจุในตู้เย็นและเก็บมีไม่เกินสองสัปดาห์ เพิ่มเจลระหว่าง 50-70 เปอร์เซ็นต์โดยปริมาตรใด ๆ ของอาหารดังกล่าวหรืออื่น ๆ หากคุณรู้สึกว่าทดลองแล้วผสมดีและอร่อย คุณก็จะเห็นเนื้อเรียบเนียนมากที่เคารพเชื่อถือของรสชาติ แต่คุณได้เพิ่ม 50-70 เปอร์เซ็นต์ปริมาณมากขึ้นในอาหารและมีแคลอรี่และไขมันแทนที่โดยการผสมส่วนผสมที่เป็นน้ำร้อยละ 90!
แต่สิ่งที่มีประโยชน์ของเมล็ดเจีย? ที่นี่สรุปที่ :
•ควบคุมน้ำหนัก : ผสมกับสีส้มหรือน้ำผลไม้อื่น ๆ ที่คล้ายเมล็ดเจลสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเช้ามีคุณค่าทางโภชนาการพื้นฐานที่ทำให้หนึ่งรู้สึกเต็มและไม่หิวจนเที่ยง
•การวิจัยจะถูกดำเนินการเพื่อแสดงวิธี Chia อาจป้องกันและ / หรือเอาชนะชนิดที่ 2 ไม่ขึ้นอยู่กับอินซูลิน) เบาหวาน (
•ระดับสูงของ Omega - 3 และ Omega - 6 : Chia เป็นแหล่งผักที่มีเนื้อหา Omega - 3 ส่วนใหญ่ที่พร้อมด้วย Omega - 6 เป็นประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของระบบไหลเวียนและระบบประสาทส่วนกลาง
ความเข้มข้นสูง• of - linolenic acid alpha : สารนี้ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ, เบลอวิสัยทัศน์และชา
Native คน•มีการใช้เจล chia บนแผลสำหรับ colds และเจ็บคอให้คว่ำ, ท้องร่างกายกลิ่น prostate ปัญหาและแม้แต่ท้องผูก
•ระดับสูงของวิตามินบีและแคลเซียม : โดยปริมาณหนึ่งออนซ์ของ Chia มีสองร้อยละ B - 2 riboflavin (), ไนอาซินร้อยละ 13 และวิตามินบีร้อยละ 29 และติดตามปริมาณของวิตามินบีทั้งหมด ในราวสองออนซ์ของ Chia (100 กรัม) มี 600 มิลลิกรัมของแคลเซียม contrasted 120 มิลลิกรัมของแคลเซียมในปริมาณเดียวกันของนมเป็น ที่ห้าครั้งเป็นแคลเซียมมากกว่านม!
• Chia ยังมีโบรอนซึ่งจำเป็นสำหรับกระดูก โบรอนเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อช่วยเหลือแมงกานีสเผาผลาญของแคลเซียมแมกนีเซียมและฟอสฟอรัสในกระดูกและการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ โบรอนยังสามารถเพิ่มระดับของฮอร์โมนหญิงตามธรรมชาติ
ต้นผล•ในการวิจัยโรคมะเร็งในปัจจุบันมีศักยภาพ Chia ในพื้นที่นี้
• Chia เป็นแหล่งเส้นใย -- หนึ่งบริการสามารถให้ 30% ของความต้องการประจำวัน
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเจียสามารถพบได้ในหนังสือดี :
